CHIRIQUI

Anillos de Maíz Chiricano: un Manjar

Anillo de Maíz Receta y Donde Comprarlo

 

El anillo de maíz chiricano es un manjar. Producto destacado de la gastronomía chiricana

 

 

 

No se si es un postre o un plato fuerte  pero créeme  si lo pruebas querras mas . Es liviano y dulce al paladar, desde su forma tradicional puedes acompañarlo con cualquier bebida.

Una delicia  hecha de maiz riquisimaaaaa que resalta el sabor a cada mordida.

Lo puedes comprar en “el Pimpo”

Ahora si quieres experimentar y hacerlo puedes hacerlo con esta receta (pero les advierto que para que le queden como los originales hace falta mucha practica):

Ingredientes   Para Anillo de Maíz Chiricano

300 gr. de maíz tierno
100 gr. de margarina sin sal
200 gr. de azúcar
3 huevos
100 gr. de leche en polvo entera
Tres cucharaditas y media de levadura en polvo

4 cucharadas de harina

Media taza de agua

Como hacerlo:

A continuación batimos los granos de maíz con el agua durante 15 segundos y reservamos(apartar y reposar). Después, separamos las yemas de las claras, y reservamos ambas.

Por otra parte, echamos en un recipiente una mezcla tamizada de harina, leche en polvo y levadura en polvo, y reservamos.

En un bol lo suficientemente grande echamos las yemas, la margarina sin sal y el azúcar, y batimos bien. Después le añadimos cinco cucharadas del puré de maíz que hemos conseguido anteriormente y batimos solo por 15 segundos.

A continuación le añadimos la mezcla de harina, leche en polvo y levadura en polvo, alternándola con el resto del maíz y poco a poco, con la precaución de comenzar con la mezcla de la harina y terminar también con la mezcla de la harina. No iremos incorporando más ingredientes hasta que no estén bien integrados los anteriores. Reservamos.

Aparte, batimos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, removiendo de forma envolvente. Después, echamos la preparación en el molde.

Ponemos el horno a 180º C. y cuando esté caliente introducimos el molde y dejamos que el pastel se haga durante 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Si tenemos dudas sobre si está hecho podemos pincharle. Si el palito sale limpio podemos retirar del horno.

Los anillos de maiz son un verdadero manjar disfrutalo.

 

 

13 comentarios en «Anillos de Maíz Chiricano: un Manjar»

  1. Jeissy

    Hola la leche entera de que marca podría ser klim?? Y el maíz debe estar molido o licuado o como? Podría aclarar esto por favor y gracias de ante mano

    1. admin Autor

      Holaaa si cualquier leche , aunque dependiendo de esta los anillos tendran sabor ligeramente diferente se recomienda leche que viene en tetra pack o en botella de vidrio.

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